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餐饮服务员工作总结

时间:2023-07-20 11:40:33 工作总结 我要投稿

(精选)餐饮服务员工作总结15篇

  总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料,通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况,不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢?以下是小编为大家整理的餐饮服务员工作总结,欢迎阅读与收藏。

(精选)餐饮服务员工作总结15篇

餐饮服务员工作总结1

  在公司领导的带动下,在全体成员的帮忙下,我紧紧围绕成品物资仓储工作,充分发挥岗位职能,不断改善工作方法,提高工作效率,较好地完成了各项工作任务,现就自我的一年工作作简要总结。

  一、抓学习,不断提高自身素质

  加强思想政治学习及专业知识学,提高政治素质。主要学习公司相关精神,物资管理、计算机操作、工商管理等知识,以求不断提高自身素。

  二、强化工作职能,搞好成品管理

  1、我主要负责砂状、铝法、粒状成品管理,在工作中能够严格要求自我,保证入库、出库、领料的数据准确。

  2、当班期间,认真协调入库及准确及时入库。

  3、物资发放,能认真执行物资发放规定,敢于坚持原则不徇私情,保证成品发货的准确性。

  4、报表制作,四点班除了提高发货效率外,还要认真收集数据,合理编制,以自我本事为领导们供给极尽可能准确的数据。

  5、做好仓库管理工作,尽可能将库内打并整洁,及时除理烂袋,根据情景整理库房,并进取向5S管理靠近。

  三、存在问题及明年华体会体育2串1

  在总结本年工作的同时,针对自我工作中存在的性格急躁,不善讲究工作方式等问题也要端正态度、努力克服。我对明年工作也提出了初步设想:

  一是继续加强理论学习,牢固树立“服务是第一位”的观念

  二是继续加强业务学习,进取争取参加各类培训班,做业务上的行家能手,提高工作效率,使工作再上新台阶

  三是账目方面,我要努力学好计算机为以后的企业资源规划(ERP)等网络管理做好充分准备。

  应对领导及同事的期许,我满怀信心,相信在成品组在主任的领导和同志的帮忙的下,我必须能把工作做得更好,名副其实地成为一名永不落伍的成品保管员。

  四、此刻的成品管理还存在一下问题

  1、劳务队管理还需进一步加强,其人员的不确定性,工作模式的粗放化,为成品质量及发货效率都带来了极为滞后的不利因素。

  2、市场信息收集不够详细。比如x发货,在无法控制其不合格品产生的情景下,应供给必须的'客户要求信息,以便合理存放。

  3、相关部门对质量意识还不够强,甚至有妥协的味道。不合格品怎能熟视无睹,还没有一套合理的相关制度,仅限于简单的不合格申请,万万不能。

  4、外购料管理力度不够。到此刻为止,还没有一套理解的品质指标,什么指标该接收,什么指标不该接收,做不到一目了然,为使用及退库带来了必须的隐患,也期望不要为外购料加上太多的朦胧意味。

  期望以上问题能够引起相关注意,困难是绊脚石,更是前进的基石,在努力发扬优点的同时,更应当学会改善不足,知耻而后勇,相信在大家的共同努力下,成品管理必须会再崭新姿。

餐饮服务员工作总结2

  回顾一年的学习和工作,在王总的正确领导下,在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下,20xx年,餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为xx一家酒店,餐饮部的经营与管理已趋成熟,市场知名度也较好,经过九年的管理经验沉积和提练,已形成了自己一定的管理风格,要在服务管理和培训上取得较突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平,树立良好的行业形象,分管餐饮工作以来,主要从以下的几个方面开展工作,现将一年的工作情况总结如下:

  一、重编操作流程,提升服务质量

  在浙北酒店指导老师的指导下,根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务